MARÍA ALBERT COLOMA ‘MARIU’

MARÍA ALBERT COLOMA.

María Albert Coloma, más conocida como MARIU, hija de José Albert Guillem (el tío Cotorra) y de Remedios Coloma (Remediets) nace el día 19 de marzo de 1932 en Ibi y fallece el día 1 de enero de 2019.

Buscando algún calificativo para resumir lo que siempre ha sido su vida, quizás el que más se adapte sea “Luchadora Infatigable”. Desde su infancia conoció el oficio del pan y honrando al santo que la vio nacer, San José Obrero, empieza a trabajar (como casi todas las personas de la época) a muy temprana edad; primero en la panadería para luego irse a trabajar a Juguetes Rico.

En sus comienzos, allá por el año 1953, en el Carrer Conill número 15, su padre amasaba el pan “a mano” y ella lo llevaba a cocer al “Forn dels Cuatre Cantons” y al “Forn de Curro y de la tía Pepeta ( en la Plaza de la Palla) con tableros encima de la cabeza (a veces la hemos oído decir que no había crecido más por los tableros de pan que había llevado encima de la cabeza).

Cuando se cocía el pan, ella y unos cuantos chiquillos y chiquillas como Tere ‘la Roja”, Tere ‘la Mascla’ y otros, repartían el pan y los dulces a domicilio gritando: “pa blanquet”, en cestas debajo del brazo antes de ir al colegio.

Llena de vitalidad por los cuatros costados, jamás le han faltado ánimos para venir al horno; era el “alma mater” (nunca mejor dicho) de la empresa y ahora que no está, parece que falta el aire, es como el andar sin zapatos.

Fiel a esa vitalidad, conoce a Emilio Mariel Picó, con el que contrae matrimonio y a los que Dios da cuatro hijos, tres de ellos regentaron el negocio en sus respectivas especialidades, colaborando el cuarto en labores administrativas.

En el año 1964 “el Forn” se traslada a su actual ubicación en la misma calle y se abre el despacho en el que día a día estuvo vendiendo los productos que se elaboraban en el horno. Vendedora nata, si tuviésemos que denominarla en los tiempo en los que estamos, sería una especialista en marketing directo de panadería: “TOT CALENTET, ACABANTET DE FER”, “XICA QUE NO T’ANDUS UNA COQUETA”, frases que día a día repetía y que la clientela finalmente supo apreciar tanto.

En el año 1976 se amplia la panadería y se cambia la imagen del despacho y de la venta. Se amplía el obrador y se empieza a elaborar bollería, magdalenas caseras y otros productos de venta diaria, que con tanto amor y cariño siempre vendió. Ella siguió al pie del cañón, acompañada por su marido en la parte administrativa.

Siempre se daba una vuelta por el horno, dando su visto bueno a cuántos productos se elaboraban y con esa energía inagotable y con su experiencia daba lecciones magistrales, a sus hijos de, de atención al cliente y de la elaboración de los productos artesanos tan entrañablemente nuestros, como siempre hizo con delicadeza y cariño.

 

MARÍA ALBERT COLOMA.

María Albert Coloma, més coneguda com MARIU, filla de José Albert Guillem (el Tio Cotorra) i de Remedios Coloma (Remediets) naix el dia 19 de març de 1932 a Ibi i mor el dia 1 de gener de 2019.

Buscant algun qualificatiu per a resumir el que sempre ha sigut la seua vida, potser el que més s’adapta siga “Lluitadora Infatigable”. Des de la seua infància va conéixer l’ofici del pa i honrant al sant que la va veure nàixer, San José Obrer, comença a treballar (com quasi totes les persones de l’època) a molt primerenca edat; primer en la fleca per a després anar-se a treballar a Juguetes Rico.

En els seus començaments, allà per l’any 1953, en el Carrer Conill número 15, el seu pare pastava el pa “a mà” i ella el portava a coure al “Forn dels Cuatre Cantons” i al “Forn de Curro i de la tia Pepeta ( en la Plaça de la Palla), amb taulers damunt del cap (a vegades l’hem sentida dir que no havia crescut més pels taulers de pa que havia portat damunt del cap).

Quan es coïa el pa, ella i uns quants xiquets i xiquetes com Tere ‘la Roja”, Tere ‘la Mascla’ i altres, repartien el pa i els dolços a domicili cridant: “pa blanquet”, en cistelles davall del braç abans d’anar al col·legi.

Plena de vitalitat pels quatre costats, mai li han faltat ànims per a vindre al forn; era el “alma mater” (mai més ben dit) de l’empresa i ara que no està, sembla que falta l’aire, és com el caminar sense sabates.

Fidel a aqueixa vitalitat, coneix a Emilio Mariel Picó, amb el qual contrau matrimoni i als quals Déu dona quatre fills, tres d’ells van regentar el negoci en les seues respectives especialitats, col·laborant el quart en labors administratives.

L’any 1964 “el Forn” es trasllada a la seua actual ubicació en el mateix carrer i s’obri el despatx en el qual dia a dia va estar venent els productes que s’elaboraven en el forn. Venedora nada, si haguérem de denominar-la en els temps en els quals estem, seria una especialista en màrqueting directe de fleca: “TOT CALENTET, ACABANTET DE FER”, “XICA QUE NO T’ANDUS UNA COQUETA”, frases que dia a dia repetia i que la clientela finalment va saber apreciar tant.

L’any 1976 s’àmplia la fleca i es canvia la imatge del despatx i de la venda. S’amplia l’obrador i es comença a elaborar brioixeria, magdalenes casolanes i altres productes de venda diària, que amb tant d’amor i afecte sempre va vendre. Ella va seguir al peu del canó, acompanyada pel seu marit en la part administrativa.

Sempre es feia un volt pel forn, donant el seu vistiplau a quants productes s’elaboraven i amb aqueixa energia inesgotable i amb la seua experiència donava lliçons magistrals, als seus fills de, d’atenció al client i de l’elaboració dels productes artesans tan entranyablement nostres, com sempre va fer amb delicadesa i afecte.